Nossos pães são feitos com fermentação natural, farinha orgânica e ingredientes selecionados com todo o cuidado.

Não contêm aditivos químicos nem conservantes. São macios por dentro, crocantes por fora, leves e de fácil digestão.

E o sabor?

Ah, aí você precisa provar.

O fermento natural é cultivado, de forma artesanal, a partir de micro-organismos presentes no ar e na farinha de trigo, também conhecidos como leveduras. O resultado é uma massinha que, hidratada, faz o pão crescer e ficar cheio de bolhinhas no miolo. Uma mistura poderosa de sabor, aroma e textura.

Durante a fermentação, que é bastante lenta – pode passar de 24 horas –, ocorre um processo químico que gera diversos benefícios:

• Diminui o índice glicêmico;

• Facilita a digestão, mesmo em pessoas sensíveis ao glúten;

• Prolonga a sensação de saciedade;

• Aumenta a absorção de nutrientes no organismo;

• Fornece ricas vitaminas e sais minerais.

MANTENHA SEU PÃO SEMPRE FRESQUINHO

Como não usamos conservantes, emulsificantes, aromatizantes nem qualquer outro ingrediente artificial, pesquisamos e testamos diversas formas de manter por mais tempo o frescor do seu pão.

>> Veja como manter o pão fresquinho aqui
 
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ÁGATA BRITTO
Na essência dos nossos pães está a Ágata, com sua inspiração e um dedicado trabalho de pesquisa.

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